Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas
Palabras clave:
embutido, sangre, anemia, embarazadaResumen
La deficiencia de hierro es la carencia nutricional más frecuente del mundo actual, aunque afecta a todos los grupos poblacionales, su mayor incidencia se encuentra entre los lactantes y mujeres embarazadas. Nuestro trabajo tuvo como objetivo evaluar la eficacia y tolerancia de los embutidos en embarazadas con anemia ferripriva. Se estudiaron 60 embarazadas, durante ell tercer trimestre del embarazo hasta el parto. A cada gestante del grupo de prueba se le administró 100 g de embutido con corpúsculos de sangre y al grupo control se le continuó administrando las tabletas prenatales en las dosificaciones indicadas. A los tres meses de consumir el producto, se alcanzó un incremento de los niveles de Hb hasta un valor promedio de 11,6 g/L y el peso del niño al nacer fueron superiores a los 3 000 g.
