Influencia de la irradiación gamma en la actividad antimicrobiana de disoluciones y películas de quitosana

Resumen

Se evaluó la influencia de la dosis de irradiación con Co⁶⁰ y concentración de polímero en la actividad antimicrobiana de disoluciones formadoras de cobertura (DFC) y películas de quitosana. Se prepararon DFC de quitosanas irradiadas (5; 10; 20 y 50 kGy) al 1,5 y 2 % (m/v) disueltas en ácido láctico al 1 % (m/v) y Tween 80 al 0,1 % (v/v). La actividad antimicrobiana de las DFC se evaluó mediante el método de los pocillos, mientras que la de las películas mediante el método de difusión en agar. Se utilizaron cepas atenuadas de microorganismos Gram-positivos, Gram-negativos y una levadura. Las películas y DFC de quitosanas irradiadas a 20 y 50 kGy presentaron un efecto inhibitorio sobre E. coli ATCC 25922 y su actividad dependió de la concentración. La actividad antimicrobiana de las películas de quitosana irradiada fue superior a la de las DFC.