Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey

Resumen

El objetivo del trabajo fue evaluar la situación dietética en una muestra de estudiantes de la Universidad de Camagüey. A la muestra aleatoria y representativa se le aplicó una encuesta que contenía un recordatorio dietético durante tres días y algunos hábitos de consumo. Se pudo comprobar que las dietas consumidas por los estudiantes como promedio no son correctas porque no son completas, variadas, suficientes, ni balanceadas