Influencia de las condiciones del proceso en las propiedades físicas de la pulpa de acerola secada por aspersión: Influence of process conditions on the physical properties of spray dried acerola powder. RCTA [Internet]. 13 de enero de 2020 [citado 16 de agosto de 2025];30(1):32-7. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/86