La transición vítrea en relación con la pegajosidad en el secado por aspersión: Glass transition in relation to stickiness during spray drying. RCTA [Internet]. 23 de agosto de 2019 [citado 6 de agosto de 2025];29(3):62-9. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/78