Eficiencia en la recuperación del extracto en el macerado de harina de malta por centrifugación: Efficiency in the recovery of the extract in malt flour mash by centrifugation. RCTA [Internet]. 23 de agosto de 2018 [citado 6 de agosto de 2025];29(3):58-61. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/77