1.
Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero. RCTA [Internet]. 8 de febrero de 2024 [citado 5 de agosto de 2025];20(3):17-22. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/623