Empleo de la premezcla fortificada de maíz y soya en la elaboración de pan: Use of the fortified corn and soy premix in bread making. RCTA [Internet]. 5 de enero de 2015 [citado 5 de agosto de 2025];25(1):41-5. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/305