Aplicación de la metodología concebida en el modelo de evaluación de la calidad sensorial propuesto para la industria alimentaria cubana: Application of conceived methodology in the model of evaluation for the sensory quality in Cuban food industry. RCTA [Internet]. 29 de abril de 2019 [citado 5 de agosto de 2025];29(2):1-8. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/18