Desarrollo de un helado con fibra dietética para diabéticos: Ice cream containing dietetic fibre for diabetic people . RCTA [Internet]. 3 de septiembre de 2015 [citado 5 de agosto de 2025];25(3):49-53. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/257