Propiedades reológicas de la pasta de tomate envasada asépticamente en la fábrica Valle de Caujerí: Rheological properties of aseptically packaged tomato concentrates manufactured at Valle de Caujerí factory. RCTA [Internet]. 5 de septiembre de 2016 [citado 10 de agosto de 2025];26(3):55-9. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/179