«Aplicaciones De Los mucílagos En El Sector Agro-Alimentario: Application of Mucilages in the Agro-Food Sector». Ciencia y Tecnología de Alimentos 30, no. 1 (enero 13, 2020): 71–76. Accedido agosto 14, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/95.