«La transición vítrea En relación Con La Pegajosidad En El Secado Por aspersión: Glass Transition in Relation to Stickiness During Spray Drying». Ciencia y Tecnología de Alimentos 29, no. 3 (agosto 23, 2019): 62–69. Accedido agosto 6, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/78.