«Empleo De La Melaza De caña De Azúcar Como Aditivo De Galletas Dulces». Ciencia y Tecnología de Alimentos 20, no. 2 (febrero 14, 2024): 13–16. Accedido agosto 10, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/636.