«Desarrollo De Un Saborizante De Fresa Microencapsulado ». Ciencia y Tecnología de Alimentos 22, no. 1 (diciembre 19, 2023): 59–65. Accedido agosto 25, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/537.