«Queso Fundido Cortable a Partir De Quesos De Leche De Búfala». Ciencia y Tecnología de Alimentos 24, no. 1 (diciembre 12, 2023): 67–70. Accedido agosto 7, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/481.