«Efecto antagónico De Cepas lácticas Aisladas De Queso Fermentado Contra Microorganismos De interés En Alimentos ». Ciencia y Tecnología de Alimentos 24, no. 2 (diciembre 12, 2023): 8–15. Accedido octubre 5, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/468.