«Rehidratación de dados de calabaza (cucurbita moschata duch) secados por convección». Ciencia y Tecnología de Alimentos 33, no. 2 (agosto 30, 2023): 21–25. Accedido septiembre 1, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/688.