«Evaluación De Una fermentación láctica En Presencia De Un Sirope prebiótico». Ciencia y Tecnología de Alimentos 23, no. 1 (diciembre 14, 2023): 14–19. Accedido agosto 5, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/411.