«Cinética de la degradación térmica de las betalaínas en extractos de hojas de teca (Tectona grandis L.): Kinetics of thermal degradation of betalains in teak leaf extracts (Tectona grandis L.)». Ciencia y Tecnología de Alimentos 28, no. 3 (septiembre 5, 2018): 34–39. Accedido septiembre 1, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/35.