«Determinación De Los Atributos De Calidad Sensorial De Salsas Y Aderezos Con Catadores, Expertos Y Consumidores». Ciencia y Tecnología de Alimentos 32, no. 3 (marzo 15, 2023): 42–47. Accedido agosto 10, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/400.