«Perfil Sensorial De Textura Del Helado Con Almendras: Texture Sensory Profile of Ice Cream With Almonds». Ciencia y Tecnología de Alimentos 29, no. 2 (abril 29, 2019): 9–16. Accedido agosto 5, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/19.