«Formulación de una mermelada de mango con boniato: Formulation of mango marmalade with sweet potato». Ciencia y Tecnología de Alimentos 25, no. 3 (septiembre 3, 2015): 25–29. Accedido agosto 31, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/252.