«Empleo De Harina De Yuca En El Desarrollo De Un Producto Conformado: Employment of Cassava Flour in the Development of a Conformed Product». Ciencia y Tecnología de Alimentos 26, no. 3 (septiembre 5, 2016): 9–12. Accedido agosto 25, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/167.