«Evaluación De Riesgo Del Par E. Coli O157: H7-Carne De Res En Las Condiciones De Consumo De Hamburguesas En La Ciudad De Quevedo, Ecuador: Risk Evaluation of the E. Coli O157: H7-Beef Pair in the Conditions of Consumption of Burgers in the City of Quevedo, Ecuador». Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 2 (mayo 3, 2017): 69–74. Accedido agosto 7, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/150.