«Calcio en quesos artesanales de Guayaquil-Ecuador: Calcium content in artisan cheese from Guayaquil-Ecuador». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 30, n.º 1, enero de 2020, pp. 43-47, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/89.