«Empleo de harina de arroz en una leche fermentada probiótica: Use of rice flour in a probiotic fermented milk». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 30, n.º 1, enero de 2020, pp. 38-42, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/88.