«Influencia de las condiciones del proceso en las propiedades físicas de la pulpa de acerola secada por aspersión: Influence of process conditions on the physical properties of spray dried acerola powder». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 30, n.º 1, enero de 2020, pp. 32-37, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/86.