«Desarrollo De Una Leche Gelificada Con Harina De Arroz Y reducción De Azúcar: Development of a Gelled Milk With Rice Flour and Sugar Reduced». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 29, n.º 3, agosto de 2019, pp. 38-41, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/74.