«Efecto De La Luz Sobre La Estabilidad De Las Antocianinas En Extracto Acuoso De Flor De Jamaica (Hibiscus Sabdariffa l.)». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 34, n.º 1, noviembre de 2024, pp. 58-65, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/726.