«Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 20, n.º 3, febrero de 2024, pp. 74-77, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/634.