«Desarrollo De Quesos Frescos Con La adición Del Cultivo probiótico Lactobacillus Casei». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 20, n.º 3, febrero de 2024, pp. 11-16, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/621.