«Optimización del proceso de extracción de antocianinas y polifenoles a partir de las flores de Hibiscus rosa-sinensis L». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 33, n.º 3, diciembre de 2023, pp. 1-11, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/690.