«Efecto De La atmósfera Modificada En El Comportamiento microbiológico De La Carne De Res». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 23, n.º 3, diciembre de 2023, pp. 64-67, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/523.