«Comparación De La cinética Fermentativa En Un Vino Base Con Levadura De panificación Y Levadura Vinatera». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 23, n.º 2, diciembre de 2023, pp. 7-11, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/495.