«Durabilidad De Una Leche Fermentada simbiótica Elaborada a Partir De Una Pasta De Frijol Caupí». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 33, n.º 2, agosto de 2023, pp. 11-16, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/686.