«Influencia De Las Temperaturas De Secado En La obtención De Un Saborizante Microencapsulado De Fresa». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 23, n.º 1, diciembre de 2023, pp. 49-54, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/488.