«Utilización De Agar Y Carragenina En La elaboración De Gelatinas Talladas En 3D». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 32, n.º 1, enero de 2022, pp. 14-19, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/352.