«Empleo de la premezcla fortificada de maíz y soya en la elaboración de pan: Use of the fortified corn and soy premix in bread making». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 25, n.º 1, enero de 2015, pp. 41-45, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/305.