«Empleo De La Premezcla Fortificada De maíz Y Soya En La elaboración De Pan: Use of the Fortified Corn and Soy Premix in Bread Making». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 25, n.º 1, enero de 2015, pp. 41-45, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/305.