«Estudio de conservación de un saborizante microencapsulado de coco: Shelf-life study of a coconut microencapsulated flavoring». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 25, n.º 2, abril de 2015, pp. 56-59, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/291.