«Estudio del proceso de esterilización del atún en empaques flexibles: Study of the tuna sterilization process in pliable pouches». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 25, n.º 2, abril de 2015, pp. 45-50, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/289.