«Desarrollo De Un Helado Con Fibra dietética Para diabéticos: Ice Cream Containing Dietetic Fibre for Diabetic People ». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 25, n.º 3, septiembre de 2015, pp. 49-53, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/257.