«Evaluación De Riesgo Del Par E. Coli O157: H7-Carne De Res En Las Condiciones De Consumo De Hamburguesas En La Ciudad De Quevedo, Ecuador: Risk Evaluation of the E. Coli O157: H7-Beef Pair in the Conditions of Consumption of Burgers in the City of Quevedo, Ecuador». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 27, n.º 2, mayo de 2017, pp. 69-74, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/150.