«Aplicaciones de los mucílagos en el sector agro-alimentario: Application of mucilages in the agro-food sector», RCTA, vol. 30, n.º 1, pp. 71–76, ene. 2020, Accedido: 14 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/95