«Desarrollo y utilización de una pasta obtenida a partir del frijol caupí para productos cárnicos de pasta fina», RCTA, vol. 34, n.º 3, pp. 50–55, feb. 2025, Accedido: 11 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/758