«Aceptabilidad del jamón y salchicha elaborados A base de carne de conejo», RCTA, vol. 19, n.º 1, pp. 56–59, mar. 2024, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/716