«Propiedades funcionales de la harina de avena», RCTA, vol. 19, n.º 2, pp. 33–41, mar. 2024, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/699