«Evaluación toxicológica, antioxidante y sensorial del café con cáscara tostado molido», RCTA, vol. 34, n.º 1, pp. 6–11, nov. 2024, Accedido: 6 de octubre de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/719