«Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba», RCTA, vol. 20, n.º 2, pp. 20–25, feb. 2024, Accedido: 10 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/638