«Tecnología para la producción de un queso azul», RCTA, vol. 21, n.º 1, pp. 4–7, ene. 2024, Accedido: 6 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/603